6月18日，湖北省市场监督管理局发布了（2024年第7期）食品安全监督抽检信息公告。

　　其中，标称湖北圣锦源酒业有限公司生产的二批次桑葚干红被检出二氧化硫残留量超标。不合格产品桑葚干红（特选级）（750ml/瓶、12%vol、图形商标、2022-04-24）及桑葚干红（优选级）（750ml/瓶、12%vol、图形商标、2022-04-26）二氧化硫残留量分别为0.298g/L、0.287g/L，标准值为不得大于0.25g/L。

　　据了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水以后形成亚硫酸。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白剂又是防腐剂。

　　二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，葡萄酒中二氧化硫残留量最大限量值为 0.25g/L。

　　据公司官网介绍，湖北圣锦源酒业有限公司（圣果酒庄）传承于1920年老字号黄冈回龙山林家大湾“卧龙酒坊”。是一家专注桑葚种植、紫酒研发、生产和销售企业。产品畅销全国27个省市和东南亚地区。（李青璇）

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