时间：2023年8月16日 周三晚 19:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D502 价格：799元/位，知味GTW/WSET学员699元/位（备注“知味学员”，审核后退差价） 讲师：知味葡萄酒资深讲师 侯晋瑜 报名：点击下方进入知味小程序报名

　　当不知道该选什么作为礼物时，一瓶上好的起泡酒绝对是表达美好祝福的不二选择；

　　在配餐方面，起泡酒也有绝对的优势，清爽的酸度和清新但不张扬的风味，使其成为公认的百搭酒款；

　　又或者只是想轻松喝点什么的时候，起泡酒也是不错的选择，看着气泡缓缓在杯中上升，心情会变得无限的美好。

　　谈到最好的起泡酒，我们当然会首先想到香槟。那么，除了香槟，还有哪些好喝的、高品质的起泡酒呢？

　　8月16日，知味教育副总监侯晋瑜将组织一场“清凉夏日·全球起泡酒大赏”。本次品鉴会将品鉴来自法国香槟产区头部品牌库克Krug、唐培里侬Dom Perignon以及意大利Franciacorta卓越名家Ca’ del Bosco、西班牙新锐卡瓦CAVA酒庄AIRE和德国城堡花园Burggarten的传统法起泡酒。

　　此外，还有普罗塞克名家Bisol，南非自然派酒庄The Blacksmith的自然古法起泡酒、中国宁夏银色高地创新起泡开屏。

　　知味葡萄酒教育副总监、资深讲师、WSET Diploma 。在葡萄酒行业从业十余年，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区，获取前沿的产区和行业信息。西班牙/德国/新西兰/中国烟台等产区官方认证讲师，亦参加过多个国家和产区的培训认证。

　　Krug （库克）是世界杰出的香槟品牌，也是英国皇宫宴会的指定香槟。1843年由Joseph Krug创立于法国香槟酒的酿造中心Reims。Krug是目前为数不多能够生产高级无年份香槟的酒庄之一。酒质精致细腻，发酵期长达6至8年，既能确保充分发酵，又能产生与众不同的丰富口感。

　　唐培里侬（Dom Pérignon）有“香槟王”的称号，当今世界香槟奢侈品牌当红炸子鸡。酒庄以只酿造年份香槟闻名，每款酒必须在酒窖带酒泥陈酿8年以上。

　　博斯克（Ca’ del Bosco）创建于1960年代，如今已成长为意大利传统法起泡酒的头部名家。酒庄一直以酿造纯净风味、表达风土为目标，并在2014年获得有机认证。这款桃红采用78%黑皮诺和22%的霞多丽酿造，酒泥陈酿30个月。

　　比索（Bisol）家族的酿酒历史可以追溯至16世纪，如今是意大利普罗塞克起泡酒庄中明星酒庄，被《DrinkBusiness》成为“普罗塞克中的库克Krug”。“Crede”是当地方言中“黏土”的意思，这款酒就来自Valdobbiadene的黏土山坡之上，赋予了酒更多优雅细腻的花香。

　　城堡花园酒庄位于阿尔产区（Ahr），VDP联盟成员，曾获“德国黑皮诺年度酒庄”等荣誉。这款采用传统法酿造的“黑中白”质地细腻、酒体丰腴，奶油、烤榛子的风味浓郁，完全刷新对德国起泡酒的认知。

　　这款西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒，采用了黑皮诺（Pinot Nero）和本土品种沙雷洛（Xarel-lo）混酿，独特纯净的风味别具一格。

　　非常有特色的南非古法起泡自然酒，入口有一点点小麦麦芽的味道，伴随着焦糖和啤酒的苦味，有明显的烘烤、矿物、酵母风味。在炎炎夏日，冰镇之后喝一口，不要太舒爽哦~

　　来自中国宁夏产区的创新起泡酒，除了使用传统的霞多丽和黑皮诺之外，还加入20%的大米进行发酵，独特的口感令人无法忘怀。

　　罕见的来自俄罗斯的起泡酒！Abrau-Durso源自1870年俄皇亚历山大二世建立的起泡酒厂，历史上一直都是俄国皇室御用起泡酒。这款酒是为纪念为酒庄做出巨大贡献的法国香槟酿酒师Victor Dravigny而酿造的系列酒款。

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