中国科学院公布的88项中国古代重大科技发明创造成果，既包括科学发现创造，也包括技术发明以及影响深远的工程成就，展现了我国古代科学成就与科技文明，传播科学思想，弘扬科学精神，增强文化自信。

　　酿酒在中国有着相当悠久的历史，距今9000—7500年前的河南贾湖先民就已经掌握了含酒精饮品的酿造技术，东汉时期，酿酒已经很普遍了。利用发酵作用酿造的含酒精饮品在古代文化中具有重要的社会、宗教和医学意义，促进了农业和食物加工技术的发展。（中青报·中青网记者 张渺 与制作：中国科学技术出版社有限公司）