作为葡萄酒的种类之一，起泡酒的历史虽然不长，却自诞生起就一路高歌猛进，越来越多地成为节日、庆典和聚会的宠儿，也逐渐成为人们日常生活中扮演着重要角色的饮品之一。

　　提到起泡酒，大概很多人都会想到“香槟”，但实际上，香槟（Champaign）只是广阔的起泡酒世界里的一部分，不同国家、产区和酿造方式都赋予起泡酒不同的称谓。

　　所谓起泡酒，就是在20℃时，二氧化碳力大于1巴的葡萄酒，简单来说就是会冒泡的葡萄酒。通过观察起泡酒的气泡，就能初步判断一瓶起泡酒的品质，优质的起泡酒气泡细腻，源源不断地从杯底浮出，犹如一颗颗延绵莹润的小珍珠；而品质稍逊的起泡酒气泡颗粒较为粗糙，消散也更快。

　　跟葡萄酒一样，起泡酒也有不同的甜度分类，根据含糖量的多少，从特级干型（Extra Brut）到甜型（Doux）各不相同，可以根据自己的口感或者不同的饮用场合来进行挑选，如略含糖分，喝起来却十分清爽的天然干型（Brut），有明显甜味和浓郁果香的半干型（Demi-Sec）等等。

　　纵览市面上来自各个国家和产区的起泡酒，种类和样式之繁多令人眼花缭乱，作为中国第二大葡萄酒进口国智利，生产的起泡酒表现又如何呢？其实，向来有“葡萄酒天堂”美誉的智利，自然也酿造出了众多品质优异、风格多样的起泡酒，随着近些年智利葡萄酒的知名度不断提升，越来越受中国消费者的喜爱，相信智利起泡酒也将会在不久的将来成为人们日常选择之一。

　　回溯智利起泡酒的历史，最早出现在1869年，后来在历史演化和时代变迁中慢慢发展，直到1922年，正式出现了第一款成功的“香槟”。一个世纪过去，智利的起泡酒品质和销量都越来越好，后来为了与“香槟”做区分，智利起泡酒统一被称为vino espumante或者vino espumoso。

　　酿造起泡酒的葡萄主要有霞多丽、黑皮诺等品种，在智利，著名的冷凉产区如卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley），莱达谷（Leyda Valley）等都能够种植出品质极佳，风格独特的长相思、霞多丽和黑皮诺。霞多丽果香充沛，酸度适宜，伴随着矿物质香气，黑皮诺则精致、优雅、新鲜，拥有别具一格的风味。

　　说了这么多，到底什么场合下适合饮用起泡酒呢？答案是，任何时刻。要知道，起泡酒并非是派对和重大时刻的专属，而是一种随时可以拿来分享，让氛围升温的日常饮品。无论何时何地，譬如春天的野餐，夏日解暑的午后，一顿美味的下午茶，一场约会的晚餐。

　　阿德勒说，人生就像跳舞，是由一个个瞬间组成连续的轨迹。把注意力放回每一个当下，不妨用一瓶起泡酒来点缀那些值得收藏的瞬间，让开瓶一刹那的美妙叹息，成为开启一段快乐回忆的起点。

　　如果有机会品尝到来自智利的起泡酒，那就大胆试试吧，它不会让你失望，就像生活里的每一种选择，都有其独特的体验。

　　双11大促的号角已打响，最近你有剁手的快乐吗？面对琳琅满目的商品不知如何买？想要买到全网真低价、品...

　　在双减政策下,孩子的学习无法再通过繁重课外补习班来辅导,学习辅导的重担自然又落到了家长的身上。随着...

　　2020年3月24日上午,松江区委书记程向民、区委副书记区长李谦、区委常委副区长于宁、副区长陈晓军等一行...

　　这几天，各大公司密集发布第三季度财报。新闻上的数字更新很快，容易乱花渐欲迷人眼。其实，研究一家公...

　　每一位为祖国拼尽全力的奥运健儿都是我们心中的英雄。想同奥运冠军同台PK，感受不一样的冠军风采吗？现...

　　上海澳华内镜股份有限公司（简称：澳华内镜），1994年创立，主要从事电子内窥镜设备及内窥镜诊疗手术耗...

　　2021年10月23日-25日，第80届中国教育装备展于成都中国西部国际博览城隆重举行。神州鹰作为重要的参展...

　　作为传祺GS4家族的最强新成员，自6月30日上市以来，传祺GS4 PLUS的销量情况备受关注，市面上声音不一。...

　　3月14日，在松江区举行的推进G60科创走廊先进制造业高质量发展大会暨一季度产业项目集中启动仪式上，包...