酒，相信大家都不陌生，这种饮品喜欢它的人每天都想小酌一杯，不喜欢的人则将它称之为“马尿”。

　　在我国朋友聚会常常饮用的大多是白酒或是啤酒，近些年人们却逐渐发现红酒的好处，很多家庭都会购买红酒在逢年过节时拿出来待客。

　　王阿姨在收拾屋子的时候发现家中有一瓶22年1月的红酒，其保质期只有两年的时间。

　　母子二人对此争论不休，于是二人便去询问家里的红酒“专家”，王阿姨的哥哥，王舅舅寻求答案。

　　红酒常常与“优雅”二字联系在一起，并且适量的饮用红酒还能够起到改善心脏、血糖、骨骼健康，以及延缓衰老等功效，受到全球各地人们的喜爱。

　　我们在购买红酒的时候，常常能够看到红酒的标签上写着明确的保质期，这便让很多人认为若是红酒过了保质期就无法饮用。

　　但实际上却并非如此，红酒上标识的保质期，并非普通食品一样的“保质期”，而是受到我国消费者观念的影响。

　　根据我国现行的规定能够看到，只要酒精类饮品的度数超过10度就不需要标记保质期，而酒精类饮品大多都保持在11-15度之间，因此没有必要标记保质期。

　　但早年间我国消费者认为，所有的食品都必须要有保质期的标注，这就让很多红酒制造商养成了标记保质期的习惯。

　　红酒瓶身上标记的保质期，并非是过了保质期就不能饮用，而是红酒最佳的饮用时间。

　　一般普通的红酒1-2年内饮用最佳，但一些高档红酒则需要经过10-20年饮用口感才最佳。

　　但实际上即便是红酒存放的时间超过两年，饮用后也不会对身体健康造成影响，只是口感很有可能会受到影响。

　　一般处于年轻期的红酒果香浓郁、口感也更清新，但若是红酒储存的时间过长，超过最佳饮用时间的话，酒中的单宁和酸度会逐渐降低，果香也大大减少，口感就会变得平淡甚至出现氧化的味道。

　　温度若是过高的话，氧化速度就会变快，从而让红酒的颜色变深，口感也会相应变差。

　　与此同时若是经常让红酒瓶处于温差较大的环境中，也很有可能会让瓶塞松动，出现漏气的情况，加速红酒的氧化。

　　红酒中含有丰富的酚类物质，紫外线的作用下这些酚类物质就会开始溶解，让红酒的保质期大大缩短。

　　正因如此红酒制造商才会用深色玻璃作为红酒的酒瓶，售卖时也会用遮光材料将酒瓶进行保护。

　　虽说红酒的密封性较好，不会受到水汽的影响，但是我们不要忘了，红酒瓶口是一个软木塞。

　　红酒在制造的过程中会产生一些自然的沉淀物，因此在存放红酒的时候一定要注意不要移动，尽可能的将其存放在稳定、安静的环境中。

　　如果经常喝红酒的人可以考虑购买一个恒温酒柜，条件允许的话可以考虑打造一个酒窖。

　　这些设备能够为红酒提供恒定的温度和湿度，也能够避免紫外线和震动的影响，让酒的口感保持在最佳。

　　但若是红酒开瓶后存放时间过久的话，无论再怎么名贵也一定不要再饮用了，因为它可能已经发生了变质的情况。

　　若是家中饮酒人数不多的话，红酒开瓶后很难在一天之内喝完，此时的红酒已经与空气进行了充分接触，不仅风味发生了变化，更是有可能会出现变质的风险。

　　酒精度数越低的红酒，保存的时间也就越短，酒精度数高的红酒反倒可以保存的时间更长一些。

　　若是将开瓶的红酒放入冰箱中冷藏的线天的时间，冷藏的环境能够延缓氧化的过程，保持红酒风味。

　　若是红酒的气味出现霉味、醋味或是腐败水果气味的话，就很有可能意味着红酒已经变质。

　　若是饮用的时候发现红酒的颜色变得暗淡，出现棕色或是砖红色的话，也意味着红酒已经出现了变质的情况。

　　若将这种变质红酒饮用的话，很有可能会因为其中的细菌和杂质，让我们出现腹痛、腹泻、恶心和呕吐的症状。

　　若是红酒变质程度严重的话，饮用后还有可能会引发食物中毒，出现脱水的症状。

　　因此若是红酒的颜色或是味道有异就千万不要饮用，以免给身体造成严重的影响。

　　若是红酒真的无法饮用，出现变质的话也千万不要丢弃，变质的红酒也有着其他的用途。

　　变质的红酒在很多人眼中已经没有利用价值，但实际上其中的多种物质都能再次发挥关键作用。

　　红酒中的酚类物质具有非常好的抗氧化性，常喝能够起到延缓衰老的功效，用红酒泡澡也同样能够起到促进血液循环、增加皮肤弹性的效果。

　　若是冰箱中有异味的话，我们也可以将变质的红酒倒一小碗放入冰箱或垃圾桶等地方，放置一天的时间这些地方的异味就能够有效去除。

　　若是家中有木质家具或是玻璃制品的话，也可以用红酒进行擦拭，擦拭之后会让木质家具以及玻璃变得更加光亮。

　　不仅如此，我们还可以将没有喝完的红酒兑水后装入喷壶之中，将其喷洒在植物上也能有效的驱除一些害虫。

　　但红酒毕竟与白酒的制作材料和发酵工艺不同，一旦过了保质期口感就会大打折扣。

　　因此如果家中购买红酒的话，一定要看好其保质期，并确保能够在保持期内饮用完毕。

　　因此建议大家每天只要喝1-2小杯红酒就好，否则将会给身体造成一定的负担。

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