当前位置:首页食品资讯国际食品奥地利起泡葡萄酒三层质量分级体系即将推出

　　核心提示：为提升本国起泡酒的品质和形象，奥地利葡萄酒推广委员会（The Austrian Wine Marketing Board ，简称AWMB）宣布，将对起泡葡萄酒采用一种全新的三层质量分级体系。

　　为提升本国起泡酒的品质和形象，奥地利葡萄酒推广委员会（The Austrian Wine Marketing Board ，简称AWMB）宣布，将对起泡葡萄酒采用一种全新的三层质量分级体系。

　　第一级为最低级别，除保证所有的葡萄和基酒均产自奥地利这一基本要求外，还必须至少经过9个月的酒泥熟成。

　　第二级要求起泡酒采用传统方法酿制，在瓶中进行二次发酵。同时，所有的葡萄和基酒必须来自奥地利葡萄酒产区，至少经过18个月的酒泥熟成。

　　最高级别的奥地利起泡酒可能只来自单一村庄，比如Gols or Langelois，也可以选择采用特定的葡萄园名称。要求瓶中二次发酵，酒泥熟成至少要30个月，必须要在葡萄收获至少3年后才会上市。

　　此外，每一层级还附带相关的质量管理标准，如葡萄园管理、收获方法、最大产量和压榨的轻柔度等。

　　未来数月中，该委员会将会进一步确定基酒质量标准，并制定出新的营销策略。这一新的质量分级有望在2015年正式推出。

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