![背景图](/images/1290673249.jpg)
研究显示葡萄汁对人体的益处比橙汁更大
据美国媒体15日报道,美国《农业和食品化学》杂志最新刊登的研究显示,葡萄汁给人们的身体带来的益处比橙汁更大。据悉,这次的研究是由美国全国葡萄协会资助的。
日前,科学家完成了对13种果汁抗氧化成分的科学分析。蔬菜和水果中的多种抗氧化物质,如维生素C被认为拥有对抗自由基的功能。在防止衰老的方面有着重要作用,还可以预防癌症、心血管疾病及其他慢性病。
根据研究成果显示,在能够为人们带来健康的果汁之中,紫葡萄汁占据榜首位置,苹果汁和蔓越橘汁紧随其后。而普遍为人们喜爱的橙汁的排名却不高。据专家介绍,橙汁中包含的多酚(一种强抗氧化成分)比其他被测试的果汁少。
英国格拉斯哥大学植物生物化学及*营养学教授克罗奇领导了这次研究,他表示,此次研究针对英国较为流行的13种果汁。他说:“康科德葡萄榨成的紫葡萄汁多酚含量最高、品种也最多,因此拥有最高的抗氧化能力。其他较能抗衰老的果汁还包括苹果汁和蔓越橘汁。”
美国科学家曾发现,长期饮用果汁能减少患老年痴呆症的几率。所以,英国研究人员随即展开了此次调查。研究人员追踪调查了2000名志愿者在过去10年以来的健康状况,发现每周至少喝3次果汁的人患老年痴呆症的几率要比每周喝果汁次数少于1次的人低76%。格拉斯哥大学研究发现,饮用多种果汁要比饮用单一果汁取得更好的抗衰老效果,这样*可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。克罗奇教授说:“健康饮食、搭配经常饮用多种果汁可以增加*的抗衰老能力。”
相关推荐: