清爽型起泡酒_时尚频道_凤凰网
李德美:浅麦秆黄色,清澈,气泡丰富,香气细弱,口感饱满,回味味苦,似西柚。口感略苦,清新感不够,这种价位的酒不要渴望做的丰富、丰腴,成本也不允许都能达到这些标准,清新、清爽、干净作为底价起泡酒更重要的品质表现。
李晨光:比较中性,略带烤面包的气息,青涩,蜂蜜。比较清爽的植物性气息,后台略带蜂蜜香气,回味虽略短,但酸度爽脆,不错的一款酒,虽然略显简短。简单,复杂度不够。
Cava是西班牙加泰罗尼亚(Cataluna)地区的粉红或者白起泡葡萄酒,产区遍布加泰罗尼亚,但是主要分布于佩内德斯(Peneds)。Cava是希腊语,意为高端的葡萄酒或者酒窖,源于拉丁语的Cava(意为窑洞),早期的卡瓦是指在窑洞中完成葡萄酒储存以及陈酿,现在卡瓦成为了西班牙家庭常用的一种起泡酒,无论是在弥撒还是新生儿出生洗礼都会有。
此三款葡萄是生产Cava起泡酒比较传统的葡萄品种,现在多采用霞多丽,也是为了迎合国际市场。这些品种不是国际流行品种,销售起来就比较困难。老酒客可能会选这种品种,新的消费者很多可能都不知道这些品种,更很难去主动消费。
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