不可否认意大利是个以出产红葡萄酒为主的国家，其出产的白葡萄酒较少为外界所知，名气也远不如所产的红酒。不过，意大利的干白葡萄酒性价比较好，且因为比较中性，香气不那么明艳而适合搭配众多的菜肴。

　　两类较著名、产量也很大的干白葡萄酒区为苏瓦维（Soave）和佳维（Gavi）。

　　位于意大利威尼托（Veneto）大区内，属于 DOC 级白葡萄酒产区，产量较大，是在其他国家知名度高的意大利白葡萄酒。

　　主要以意大利本土品种加格奈拉（Garganega）葡萄及少量的棠比内洛（Trebbiano）酿制。

　　酒的品质常参差不齐，特选地区（Classico Zone）出产的酒品质可信度高，高质量的酒常经橡木桶陈酿，含杏仁味及奶油香，有些浓郁型霞多丽白葡萄酒的风格。

　　位于意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）大区内的 DOCG 级酒产区，以100%的意大利本土品种科特塞斯（Cortese）白葡萄酿制干型白葡萄酒，称为 Gavi 或 Gavi di Gavi，是一类清新、有着柠檬香、酸度活跃的干型白葡萄酒。