根据美国商务部（United States Department of Commerce）国际贸易机构（ITA）的报告指出，全球每年消耗的葡萄酒已超过2,400万升。葡萄酒不但产区多，而且种类也多。对于广大的葡萄酒消费者来说，他们也许不一定都能感受到不同产区的葡萄酒之间那微妙的差异，相反地，他们对葡萄酒的感受更为单纯直接，比如白葡萄酒更为清爽，而红葡萄酒则更为醇厚。可他们心中都有一个疑问，在红葡萄酒和白葡萄酒两者之间，到底选哪个更好呢？小编认为，应该要具体问题具体分析。

　　用餐时搭配葡萄酒，需要根据食物来做简单的搭配。简而言之，葡萄酒与食物的搭配原则为，颜色较浅的食物适合搭配白葡萄酒，如鱼肉、海鲜和沙拉（凉拌菜）等；颜色较深的食物则适合搭配红葡萄酒，比如红肉和拌有浓郁酱汁的菜式（红烧菜）等。

　　不同的葡萄品种有着不同的成长期，意味着成熟的季节也不一样。因此，根据季节的变换来选择葡萄酒也是不错的方法。比如在万物复苏的春天可以选择香气清新的长相思（Sauvignon Blanc），炎热的夏天可以选择口感清爽的雷司令（Riesling），浪漫的秋天可以选择温柔可人的梅洛（Merlot），而寒冷的冬天则可以选择醇厚饱满的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

　　白葡萄酒总是让人联想起浓郁的香气，酸酸的口感，十分平易近人，也因此奠定了它具有悠闲的调调。如果你和你的朋友正在享受一个闲暇的下午，那么白葡萄酒将会由内至外带给你放松的感觉。而红葡萄酒则总是让人想起礼貌的绅士，优雅的淑女，也因此，如果你准备举行一个正式的宴会，那么红葡萄酒将是更好的选择。

　　至于葡萄酒的保质期，其实在国外，葡萄酒一般没有保质期，只有最佳饮用期。例如，干红葡萄酒和干白葡萄酒的最佳饮用期是出厂之后五年或六年之内。在中国，相关法律要求葡萄酒的保质期必须在标签之上注明，因此葡萄酒保质期的说法是中国的一大特色。一般认为，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀和口感下降，但仍然可以饮用，但味道很差，可能对人体健康不利。

　　桃红葡萄酒正越来越受到人们的欢迎。炎炎夏日里开启一瓶冰凉的桃红葡萄酒，解暑又怡情，这是一种多么惬意的生活姿态。

　　赤霞珠被誉为“红葡萄酒之王”。酒体醇厚，口感复杂，适用于同一风味浓郁复杂的菜肴。在许多葡萄酒生产国，赤霞珠在混合红葡萄酒中扮演着重要角色。

　　葡萄酒与空气之间的接触程度直接关系到饮酒者是否可以更好地享用这种葡萄酒。一般来说，酒杯制造商会根据葡萄酒的种类，氧化和使用温度的不同要求，专门生产不同形状的红酒杯，白葡萄酒杯和香槟笛形酒杯。

　　葡萄酒瓶的颜色各不相同，但绿色是最常见的。波尔多红葡萄酒大多使用深绿色瓶，而波尔多干白葡萄酒使用浅绿色瓶。勃艮第，罗纳河谷，摩泽尔，阿尔萨斯等产区也使用绿色葡萄酒瓶，甚至许多香槟酒庄。因此，可以说绿色葡萄酒瓶无处不在。

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