在深圳秋季糖酒会期间，由WBO主办的“白葡萄酒的第二次崛起”——首届白葡萄酒行业峰会暨中国白葡萄酒白皮书发布会成为所有行业活动中少有的座无虚席的峰会，也集行业之力将白葡萄酒声势推向高潮。

　　华东葡萄酒亮相峰会，据悉，华东历史上第一块奖牌是1987年的莎当妮干白葡萄酒，荣膺了当年法国波尔多世界葡萄酒博览会最高奖。华东秉承优良的干白历史基因，在2016年确定了“干白典范”品牌定位。以“打造中国干白第一、引创干白时代”为愿景，成为推动白葡萄酒崛起的先头部队成员。基于此，峰会邀请到了华东葡萄酒总经理魏帅强，带来对白葡萄酒成功运作经验的分享。

　　中国葡萄酒市场上“红”与“白”的占比长期为8:2，但近年来白葡萄酒显示出逆势增长的态势。中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明在峰会上分析到，自2022年以来，白葡萄酒销量有明显增长，未来干白将是推动行业复兴的关键品类。

　　当前消费者更偏向什么价位的干白呢？魏帅强就华东葡萄酒的一线元之间的产品客单价有所下滑，但基础消费量在扩大。可以明显看到以Z世代为代表的新生代消费者开始逐渐接受干白，他们将是未来品类的主要增量消费群体。”

　　关于如何搞懂Z世代，抓住消费，魏帅强表示：“当前年轻消费者追求‘喝自己喜欢的才是最好的’。对此，华东葡萄酒也在调整策略，如在品牌营销上更加倾向抖音、小红书等社交媒体内容的输出与种草。线下渠道重点布局小酒馆、餐吧等餐饮渠道，为年轻消费群体营造更多的干白消费场景。”

　　另外，随着消费者风格喜好的变化，产品更多从偏陈酿、复杂的口感逐步回归到新鲜易饮、香气浓郁的果香风格。轻松喝随心饮，无限制无负担的畅饮方式已成为干白消费新时尚。

　　为了让现场的120余位酒商直接体验到产品的魅力，华东葡萄酒携带了4款具有典型风格的干白葡萄酒供品鉴，分别是华东薏丝琳干白2022、华东新酒薏丝琳干白2022、华东百利酒庄新酒莎当妮干白2022、华东百利酒庄上合纪念版莎当妮2019，都收获了大量的好评。

　　在亮眼业绩的背后，是华东葡萄酒对干白的坚持。自确定了“干白典范”的品牌定位后，便开启了系统化的品类运作策略。如聚焦干白大单品，追求指数级扩张；以海岸线城市为重点突破口，进行点状布局，定点引爆；锁定圈层，打造聚落，为品牌扩张建立有力支撑等。

　　在大单品的打造上，华东葡萄酒一直坚持让产品说话，产品力就是竞争力。以其新酒莎当妮为例，精选葡萄自流汁，采用临界低温动态控温技术，最大限度地保留了果香以及葡萄本身所含有的有益营养物质，从葡萄采摘到酿酒装瓶仅需8-10周。该款产品目前已连续5年荣获中国优质葡萄酒挑战赛新酒优胜奖，是华东公司最具代表性的干白产品。

　　在运作策略方面，华东葡萄酒自创立之日起便根据地域饮食习惯、消费特性及干白产品属性，挖掘干白消费新场景。如以“干白+海鲜”的搭配为卖点，打造健康饮酒、科学配餐理念，逐步形成“干白配海鲜，冰镇喝更爽”的消费引领战略。

　　中国葡萄酒技术委员会、烟台市酿酒师协会会长夏广丽认为：“干白进入了一个比较好的发展阶段。尤其是刚开始接触葡萄酒的消费者，对于干白的接受度很高。在消费升级的趋势下，消费者越来越喜欢不一样的产品，华东持续倡导‘干白配海鲜，冰镇喝更爽’理念，更容易让干白走进消费者。”

　　凭借这一策略，华东葡萄酒先后完成了青岛根据地市场及海岸线市场台州的深耕布局。魏帅强表示：“海岸线城市具有最大的消费存量、最快的增量、最具消费力的主流消费群体，将起到消费引领的作用。”

　　为进一步提升品牌影响力，华东葡萄酒坚持差异化的渠道运作，根据各渠道特性，分阶段实施不同的推广策略。如每年的7-9月，在餐饮渠道开展干白冰冻化及试饮推广。通过为渠道精准赋能，让消费者享受到最优的产品体验，实现1+1大于2的推广效果。

　　品类是否有影响力决定着品类下所有品牌能否获得长久、持续发展。华东葡萄酒自建立以来，一直积极推动白葡萄酒品类的发展。

　　如华东公司诞生初期就拥有领先于行业的白葡萄酒酿造技术、标准以及产品品质，被业界称为葡萄酒界的“黄埔军校”。拥有强大的酿酒师团队和酿酒工艺，还参与制定了多项国家标准。

　　为了更好地提升干白品类在行业的地位及影响力，公司在2017年首创了行业干白节，目前已成功举办了7届。

　　华东干白节每届都经过精心策划，并持续创新，其规模及影响力逐步扩大。以2023年干白节为例，活动特别邀请了蓬莱、宁夏产区国产干白品牌及德国、智利、新西兰等10余个国家的著名干白葡萄酒酒商参与合作推广，将干白节打造成为了国际交流平台。

　　干白节期间也会同步举办干白主题的行业论坛，大咖齐聚，以前瞻性眼光聚焦行业前沿，并针对干白发展趋势、消费者需求、场景拓展等的展开深度交流，为干白产业高质量发展提供重要的指导与启示。

　　借助干白节，华东葡萄酒也将进一步强化干白市场的培育，丰富干白饮用场景，赋予干白更多的文化内涵和时尚属性。通过干白节，华东葡萄酒也与消费者建立了更精准的沟通，将助力于扩大华东品牌影响力、提升干白品类的行业地位。